Breve história do sal e das guerras

O sal, também atribuído como sal de mesa ou fórmula NaCl, é um composto iônico feito de íons sódio e cloreto.

Origem

Os seres humanos consomem sal desde que evoluíram dos Macacos. Milhares de anos atrás, nossos ancestrais caçadores-coletores experimentaram um tipo diferente de areia na carne - esse "tipo diferente de areia do lago" aprimorou o sabor da carne e, assim, a tradição continuou. Gradualmente, os seres humanos começaram a consumir e usar sal, da preservação de alimentos ao tempero. A capacidade do sal para armazenar alimentos foi um contribuinte originário do desenvolvimento da civilização. Ajudou a eliminar a dependência da disponibilidade sazonal de alimentos e possibilitou o transporte de alimentos por longas distâncias.

História antiga

O sal era de grande valor para os tâmeis, judeus, gregos, hititas, chineses e outras pessoas da antiguidade. Além de ser um fator contribuinte no desenvolvimento da civilização, o sal fazia parte da prática militar de salgar a terra por várias pessoas, começando pelos assírios. Nos primeiros tempos da República Romana, com a evolução da cidade de Roma, estradas foram construídas para tornar o transporte de sal para a capital mais acessível. Um exemplo foi a Via Salaria, que leva de Roma ao Mar Adriático. O Adriático, com maior salinidade devido à sua profundidade rasa, possuía lagoas solares mais prolíficas do que as do mar Tirreno, muito mais perto de Roma. A palavra "salário" vem da palavra latina para sal. Na costa oeste de Gujarat, na Índia, o sal foi preparado por pelo menos 5,000 anos em um pântano de 9,000 quilômetros quadrados conhecido como Rann of Kutch.

O sal na história chinesa era uma fonte estável de receita para o governo imperial.

Sal e Guerras

O sal tem desempenhado um papel de liderança na definição do potencial e da posição das grandes cidades do mundo. Liverpool passou de um pequeno porto inglês para se tornar o principal porto de exportação do sal cavado nas famosas minas de sal de Cheshire e, assim, tornou-se a entrada para a maior parte do sal do mundo no século XIX.

Sal construiu e destruiu impérios. As minas de sal da Polônia levaram a um grande reino no século 16, apenas para ser destruído quando os alemães trouxeram sal marinho. Veneza discutiu e venceu uma guerra com Gênova por especiarias. No entanto, Cristóvão Colombo e Giovanni Caboto, mais tarde, parariam o comércio do Mediterrâneo com a introdução do Novo Mundo.

Estados, cidades e ducados ao longo das estradas salgadas impunham pesados ​​impostos e taxas para o sal que circulava em seus territórios. Essa prática até causou a formação de cidades, como a cidade de Munique, em 1158, quando o então duque da Baviera, Henrique, o Leão, concluiu que os bispos de Freising não exigiam mais sua receita com sal.

O gabelle, um maldito imposto francês sobre o sal, foi promulgado em 1286 e continuou até 1790. Por causa das gabelas, o sal comum tinha um valor tão alto que causou êxodo da população em massa, atraiu invasores e causou guerras.

Na história americana, o sal tem sido um fator significativo nos resultados das guerras. Na Guerra Revolucionária, os britânicos usaram legalistas para bloquear as remessas de sal dos revolucionários e intervir com sua capacidade de preservar alimentos. Durante a Guerra de 1812, salmoura foi usada para pagar soldados no campo, pois o governo era pobre demais para pagar com dinheiro. Antes de Clark e Lewis partirem para o Território da Louisiana, o Presidente Jefferson, em seu discurso no Congresso, mencionou uma montanha de sal, com 180 quilômetros de comprimento e 45 de largura, supostamente situada perto do rio Missouri, que teria um valor incrível em viagem.

Durante o movimento de independência relativamente pacífico da Índia, Mohandas Gandhi organizou o protesto de Salt Satyagraha para desfilar contra o imposto sobre o sal britânico.

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