Receita rápida para um pudim de manteiga de pão britânico em casa

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15 de julho era o aniversário do meu pai e esta receita é dedicada ao meu pai - papai era o meu melhor amigo. Eu nasci muito tarde para meus pais, mas a diferença de idade nunca importou. Meu pai era super legal, compreensivo e estava sempre pronto para brincar comigo.

Eu perdi meu pai há 20 anos e nenhum dia se passou sem que eu não me lembrasse de algo que ele disse ou em que ele acreditava. Eu me considero muito parecida com ele em muitos aspectos - uma filhinha do papai o tempo todo.

Meu pai passou a maior parte de sua vida no Reino Unido, o que o tornou muito britânico na maioria de seus caminhos. Ele simplesmente amou comida britânica e continental.

Como uma ode e lembrança a ele hoje, recriei uma de suas sobremesas favoritas, pudim de pão e manteiga.

Receita

Ingredientes

  • Fatias de pão velho 5
  • Leite 400ml
  • Ovos 2
  • 2 gotas de essência de baunilha
  • Leite condensado 3 colheres de sopa ou açúcar 4 colheres de sopa
  • Manteiga 3 colheres de sopa
  • Barra de chocolate 70g
  • Jam 1 e 1/2 colheres de sopa
  • Canela em pó 1/2 colheres de chá

Método

  1. Unte com manteiga o pão generosamente e depois corte em quadrados e recheie a assadeira.
  2. Espalhe pedaços de chocolate entre o pão.
  3. Bata o leite, o leite condensado (ou açúcar), a essência de baunilha, a canela em pó e os ovos. Despeje esta mistura uniformemente sobre os pedaços de pão. Pinte com geleia.
  4. Deixe de molho por 30 minutos.
  5. Pré-aqueça o forno a 180 ° C por 15 minutos e asse por 30 a 40 minutos ou até dourar bem.
  6. Deixe descansar por 15 minutos antes de servir.

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